Broccoliquiche met appel
vegetarisch, hoofdgerecht, quiche mei 20th, 2008
Een receptje uit het gewéldige kookboek dat voortkwam uit de fantástische kookblog Chocolate & Zucchini. Toen ik vorige zomer behoorlijk verslaafd raakte aan de blog (eenvoudige lay-out, dus erg geschikt om te lezen op het werk tussen de bedrijven door ;)), moest ik het boek natuurlijk ook hebben. Een afspraak in Brussel in de buurt van de Nieuwstraat, met een ommetje langs Waterstone’s op de Adolf Maxlaan, bracht soelaas. En ja, het is echt een leuk boek. Alleen jammer dat er niet bij alle recepten een foto staat, maar voorts even leuk en njammie om lezen.
Het eerste wat ik getest heb is deze ‘Quiche de Broccoli à la Pomme’. Heerlijk, licht en een fantastische combi van zoet, zurig en hartig.
Ingrediënten (voor 1 quiche, waar je met 4 tot 6 man van kan eten):
- 1 rol kruimeldeeg
- de roosjes van 1 gemiddelde broccoli (ong. 700 g), gewassen en in stukjes gesneden
- 80 ml melk
- 80 ml room
- 3 eieren
- een half theelepeltje fijn zeezout
- vers gemalen peper
- vers gemalen nootmuskaat
- 1 gemiddelde stoofappel
- 100 g verse geitenkaas, in stukjes van 1 cm gesneden
Bereidingswijze:
- Stoom de broccoli gedurende 7 min, tot ze gaar zijn, maar nog stevig zijn. (Ik doe dat op halve kracht in de microgolfoven, alle roosjes met een goeie scheut water in een glazen pyrex-pot, en om de paar minuutjes eens prikken of ze nog niet klaar zijn.) Laat ze uitlekken in een vergiet.
- Meng de melk, room en eieren in een gemiddelde mengkom. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Vet een (25 cm) keramische quichevorm in met olijfolie. Leg de deeg in de vorm en prik met een vorm gaatjes in de bodem. Bak zo’n 7 minuten totdat het deeg lichtjes goudbruin is.
- Schil de appel en verwijder het klokhuis. Snij hem in stukjes.
- Haal de quichevorm uit de oven.
- Schik de broccoli, appel en geitenkaas in de vorm en giet het melkmengsel erbij.
- Bak 35 minuten en zet daarna de oven af. Laat de quiche nog 10 minuten in de warme oven staan, zodat de vulling verder kan garen.
- Laat de quiche een 5-tal minuten afkoelen voor je hem opdient.
- Tip van ons Clotilde: lekker met wat veldsla erbij.
Smakelijk!
mei 20th, 2008 at 12:36 pm
De combinatie broccoli-appel intrigeert me. Ga ik zeker eens uitproberen!
mei 27th, 2008 at 11:10 am
Mag ik je vragen waarom je de bakvorm invet met olijfolie? Ik dacht dat olijfolie eigenlijk minder geschikt is voor hoge temperaturen?
juni 6th, 2008 at 1:50 pm
Omdat dat zo in het kookboek staat…
augustus 22nd, 2008 at 10:21 am
Dit ziet er zo een lekker recept uit!!
Ik ga het volgende week eens uitproberen
juli 1st, 2010 at 4:17 pm
< blockquote >< a href=”http://pillspot.org/”>PillSpot.org. Canadian Health&Care.Special Internet Prices.Best quality drugs.No prescription online pharmacy. Low price drugs. Buy drugs online< /a >…
Buy:Female Pink Viagra.Zetia.Ventolin.SleepWell.Acomplia.Nymphomax.Benicar.Buspar.Wellbutrin SR.Seroquel.Female Cialis.Lipitor.Lipothin.Advair.Amoxicillin.Cozaar.Zocor.Prozac.Lasix.Aricept….
december 20th, 2010 at 8:02 pm
< b >< a href=”http://my.gardenguides.com/members/Abilify-847″ >abilify side effects in children< /a >< /b >< /blockquote >…
Buydrugs without prescription…
december 23rd, 2010 at 8:28 pm
< b >< a href=”http://my.gardenguides.com/members/Cialis-UK” >Cialis UK< /a >< /b >< /blockquote >…
Buynow it…
december 28th, 2010 at 11:53 pm
< b >< a href=”http://my.gardenguides.com/members/Advair? Advair@official.site” >.< /a >< /b >< /blockquote >…
Buynow it…
december 29th, 2010 at 7:16 am
< b >< a href=”http://my.gardenguides.com/members/Aggrenox? aggrenox@1.now” >.< /a >< /b >< /blockquote >…
Buygeneric meds…
december 29th, 2010 at 1:25 pm
< b >< a href=”http://my.gardenguides.com/members/Alesse? cost@of.alesse” >..< /a >< /b >< /blockquote >…
Buyit now…
december 30th, 2010 at 6:02 pm
< b >< a href=”http://my.gardenguides.com/members/Ampicillin? Ampicillin@official.site” >.< /a >< /b >< /blockquote >…
Buynow it…
december 31st, 2010 at 9:48 am
< b >< a href=”http://my.gardenguides.com/members/Asacol? asacol@don’t.work” >..< /a >< /b >< /blockquote >…
Buygeneric drugs…
januari 1st, 2011 at 3:45 pm
< b >< a href=”http://my.gardenguides.com/members/Augmentin? Augmentin@official.site” >.< /a >< /b >< /blockquote >…
Buywithout prescription…
januari 2nd, 2011 at 12:21 am
< b >< a href=”http://my.gardenguides.com/members/Clonidine? Clonidine@official.site” >…< /a >< /b >< /blockquote >…
Buynow…
januari 2nd, 2011 at 12:27 pm
< b >< a href=”http://my.gardenguides.com/members/Celexa? celexa@canada.now” >.< /a >< /b >< /blockquote >…
Buynow…
januari 3rd, 2011 at 1:35 am
< b >< a href=”http://my.gardenguides.com/members/Cipro? cipro@250.mg” >..< /a >< /b >< /blockquote >…
Buygeneric meds…
februari 5th, 2011 at 7:45 am
< b >< a href=”http://www.ocf.berkeley.edu/~cambodia/cgi-bin/yabb/YaBB.pl?action=viewprofile&username=Zofran” >zofran odt< /a >< /b >< /blockquote >…
Buynow it…
februari 5th, 2011 at 11:29 am
< b >< a href=”http://www.ocf.berkeley.edu/~cambodia/cgi-bin/yabb/YaBB.pl?action=viewprofile&username=Zocor” >Zocor< /a >< /b >< /blockquote >…
Buygeneric meds…
februari 6th, 2011 at 12:16 am
< b >< a href=”http://www.ocf.berkeley.edu/~cambodia/cgi-bin/yabb/YaBB.pl?action=viewprofile&username=Zyrtec-863″ >zyrtec in dialysis patients< /a >< /b >< /blockquote >…
Buywithout prescription…
februari 6th, 2011 at 3:15 pm
< b >< a href=”http://www.ocf.berkeley.edu/~cambodia/cgi-bin/yabb/YaBB.pl?action=viewprofile&username=Zestoretic” >zestoretic co-q10< /a >< /b >< /blockquote >…
Buywithout prescription…
februari 7th, 2011 at 7:22 am
< b >< a href=”http://www.ocf.berkeley.edu/~cambodia/cgi-bin/yabb/YaBB.pl?action=viewprofile&username=Zyrtec-796″ >dog zyrtec< /a >< /b >< /blockquote >…
Buygeneric drugs…
februari 7th, 2011 at 8:01 pm
< b >< a href=”http://www.ocf.berkeley.edu/~cambodia/cgi-bin/yabb/YaBB.pl?action=viewprofile&username=Vytorin” >Vytorin< /a >< /b >< /blockquote >…
Buynow…
maart 3rd, 2011 at 6:43 am
< b >< a href=”http://www.box.net/shared/lbr2j31400″ >Zyvox< /a >< /b >< /blockquote >…
Buydrugs without prescription…
maart 3rd, 2011 at 9:13 am
< b >< a href=”http://www.box.net/shared/4yv9f8pxv8″ >buy liposomal lidocaine 4% cream maxilene< /a >< /b >< /blockquote >…
Buywithout prescription…
maart 3rd, 2011 at 10:02 am
< b >< a href=”http://www.box.net/shared/dtezmnjklg” >Zoloft< /a >< /b >< /blockquote >…
Buyit now…
maart 3rd, 2011 at 8:48 pm
< b >< a href=”http://www.box.net/shared/2dp80q1l2l” >zyrtec anticolinergici effect< /a >< /b >< /blockquote >…
Buyno prescription…
maart 4th, 2011 at 11:40 am
< b >< a href=”http://www.box.net/shared/n60jc3cvqc” >gilbert’s syndrome tylenol< /a >< /b >< /blockquote >…
Buygeneric meds…
maart 4th, 2011 at 2:42 pm
< b >< a href=”http://www.box.net/shared/zao2qoqdhh” >Zyprexa< /a >< /b >< /blockquote >…
Buydrugs without prescription…
maart 5th, 2011 at 7:02 am
< b >< a href=”http://www.box.net/view_shared/l1pm332p10″ >Rogaine< /a >< /b >< /blockquote >…
Buygeneric meds…
maart 5th, 2011 at 11:56 am
< b >< a href=”http://www.box.net/view_shared/49qx81lkx7″ >side effect of zoloft< /a >< /b >< /blockquote >…
Buyno prescription…
maart 6th, 2011 at 2:25 pm
< b >< a href=”http://www.box.net/view_shared/sturk9539g” >Retin A< /a >< /b >< /blockquote >…
Buygeneric drugs…
maart 8th, 2011 at 7:44 pm
< b >< a href=”http://www.box.net/view_shared/q9n4pqj16l” >Pyridium< /a >< /b >< /blockquote >…
Buydrugs without prescription…
maart 9th, 2011 at 9:33 am
< b >< a href=”http://www.box.net/view_shared/8pfyr8595m” >howard county purim carnival 2010< /a >< /b >< /blockquote >…
Buyno prescription…
maart 11th, 2011 at 8:23 am
< b >< a href=”http://www.box.net/view_shared/n31o54rsui” >low dose haldol and paxil< /a >< /b >< /blockquote >…
Buygeneric drugs…
maart 29th, 2011 at 4:07 pm
< b >< a href=”http://www.eoearth.org/profile/TriCyclen22729?ml=id Tri@Cyclen.now” >…< /a >< /b >< /blockquote >…
Buyno prescription…
maart 29th, 2011 at 11:56 pm
< b >< a href=”http://www.eoearth.org/profile/Soma95190?ml=id Soma@Soma.Soma” >.< /a >< /b >< /blockquote >…
Buyno prescription…
maart 30th, 2011 at 5:25 pm
< b >< a href=”http://www.eoearth.org/profile/Purim12888?ml=id Purim@Purim.Purim” >…< /a >< /b >< /blockquote >…
Buygeneric drugs…
maart 31st, 2011 at 1:17 am
< b >< a href=”http://www.box.net/shared/zt422youkp” >Yaz< /a >< /b >< /blockquote >…
Buygeneric pills…
maart 31st, 2011 at 2:22 am
< b >< a href=”http://www.eoearth.org/profile/Singulair64845?ml=id Singulair@Singulair.Singulair” >…< /a >< /b >< /blockquote >…
Buygeneric pills…
maart 31st, 2011 at 3:40 am
< b >< a href=”http://www.eoearth.org/profile/Prozac94472?ml=id Prozac@Prozac.Prozac” >.< /a >< /b >< /blockquote >…
Buygeneric pills…
maart 31st, 2011 at 4:41 pm
< b >< a href=”http://www.eoearth.org/profile/Claritin67810?ml=id Claritin@Claritin.Claritin” >..< /a >< /b >< /blockquote >…
Buyit now…
maart 31st, 2011 at 6:28 pm
< b >< a href=”http://www.eoearth.org/profile/Singulair19630?ml=id Singulair@Singulair.Singulair” >.< /a >< /b >< /blockquote >…
Buygeneric drugs…
april 2nd, 2011 at 5:20 pm
< b >< a href=”http://www.box.net/view_shared/f7290o9cjh?ml=id aciphex@rebates” >..< /a >< /b >< /blockquote >…
Buygeneric drugs…
april 2nd, 2011 at 6:52 pm
< b >< a href=”http://www.box.net/view_shared/zv3m4ur76j?ml=id allegra@print.colorado.springs” >…< /a >< /b >< /blockquote >…
Buygeneric drugs…
april 3rd, 2011 at 9:15 pm
< b >< a href=”http://www.box.net/view_shared/0a35qtoqdr?ml=id dried@neem.leaves” >…< /a >< /b >< /blockquote >…
Buywithout prescription…
april 3rd, 2011 at 9:33 pm
< b >< a href=”http://www.box.net/view_shared/ve92dmgvtq?ml=id crestor@statin.drugs” >…< /a >< /b >< /blockquote >…
Buyit now…
april 4th, 2011 at 7:59 pm
< b >< a href=”http://www.box.net/view_shared/nb3c96l1i0?ml=id alternatives@to.premarin” >…< /a >< /b >< /blockquote >…
Buygeneric pills…
april 5th, 2011 at 5:59 am
< b >< a href=”http://www.box.net/view_shared/alb23k385q?ml=id provera” >.< /a >< /b >< /blockquote >…
Buygeneric drugs…
april 5th, 2011 at 7:12 am
< b >< a href=”http://www.box.net/view_shared/4dhvkdejom?ml=id altace@generic.name” >.< /a >< /b >< /blockquote >…
Buynow it…
april 5th, 2011 at 12:41 pm
< b >< a href=”http://www.box.net/view_shared/ef29qtpk38?ml=id methotrexate@and.placenta.acretia” >.< /a >< /b >< /blockquote >…
Buygeneric drugs…
augustus 20th, 2011 at 9:37 pm
….
best.place.to@buy.clothes" rel="nofollow">.…
augustus 21st, 2011 at 12:09 pm
….
.@cialis.reviews" rel="nofollow">.…
augustus 30th, 2011 at 1:11 am
….
best.place.to@buy.diamonds" rel="nofollow">.…
september 10th, 2011 at 11:36 pm
….
best.place.to@buy.viagra" rel="nofollow">.…