Ik heb hier al ergens een stukje over De Dolle Brouwers in wacht staan, maar ik wilde nog wachten om het te publiceren tot ik eindelijk eens tot in Esen (Diksmuide) zou geraken. Ik ben er dus nog niet geraakt, en dat is jammer, want de rondleiding door de hoogbejaarde moeder van de brouwer zou een evenement op zich zijn. Naar�t schijnt dus. Update als ik er geraakt ben.

De bieren die ik hier tevoren al beschreef waren stuk voor stuk vrij makkelijk te verkrijgen, en ook vrij toegankelijk qua smaak voor iedereen. Stuk voor stuk toppers, zeker en vast, maar soms heb je zo van die dingen die �hors categorie� zijn. Deze is er 1 van, en ik kan het niet laten het hier tussen te zetten.

Oerbier Special Reserva 2004Alvast nergens meer te verkrijgen in de reguliere handel, op zijn hoogst nog ergens op de bestofte kaart van een gespecialiseerd biercaf�. En het merendeel van het brouwsel is dan nog naar de States gegaan. Maar misschien maken ze weer wel eens een nieuw brouwsel � want het mijne is van 2004 en de 2006 versie is ook al uit. Misschien bij de brouwerij eens informeren, als je in de buurt bent.

De basis is het reguliere Oerbier (�Nat en straf�) van deze bescheiden West-Vlaamse brouwerij, maar deze heeft nog een 18 maanden rust gekregen op eiken Bordeaux-vaten.

Als je het flesje opentrekt komt de geur je al uitdagend tegemoet, bij het uitschenken komt hij helemaal vrij. Stoffig, zurig, maar toch duidelijk anders het zuur in een oude geuze � dit is meer wijnachtig, vineus, zoals ze zeggen.�Neigend naar een Vlaams oud bruin, maar toch ook weer niet. �Wijnliefhebbers: drink dit eens zonder te weten dat het bier en je zit quasi gegarandeerd fout. It�s beer Jim, but not as we know it. Zowel in geur als smaak. Enkel het kleurtje en het schuim zijn weggevers.

Donker Ice-tea kleurtje met ontstuimig, cr�mig schuim dat aan het glas blijft plakken.

Wrang, samentrekkend mondgevoel, aroma van druiven, witte wijn, je kan als het ware bijna kauwen op eiken planken, droog als de de humor van Bart De Wever en daarbij - oh boy - 13% vol% alc !

Bier voor gevorderden. Of wijnliefhebbers.

Ik heb nog 4 flesjes in mijn kelder. :)