Kokeneten

Het idee achter Fox in a box is even simpel als geniaal: keukenbrigadier Philippe Devos verkoopt via zijn website de lekkerste gerechten. Of beter: hij verkoopt dozen met alle ingrediënten om die gerechten mee klaar te maken, zodat je er zelf onmiddellijk mee aan de slag kan.

Het leuke aan fox in a box is dat echt alles in de doos zit. Of, zoals het bij de appeltaartjes for two staat: ‘alles zit in de box, behalve de oven’. Je krijgt exact de portie die je nodig hebt om de maaltijd mee klaar te maken, en dat is super, want zo moet je niet naar de supermarkt waar je een pot van 200 gram truffelcarpaccio moet kopen terwijl je maar vijftien gram nodig hebt, bijvoorbeeld. Alles zit mooi verpakt in kleine potjes en buisjes waarop telkens een klevertje staat met de naam van het ingrediënt en het gerecht waar het bij hoort. Makkelijker kan eigenlijk niet.

Wij mochten een voorgerecht en een hoofdgerecht uittesten, en het hele feest begon al bij het openen van de doos. Klik op lees meer voor een uitgebreide reportage!

Onze box arriveerde veilig en wel met een koerier aan de deur. Het openen is al een belevenis op zich, want de doos is gevuld met de lekkerste ingrediënten. In een luchtdichte zak met extra koeling vonden we versgesneden frietjes, ossehaas en fijngesneden kruiden, in het andere deel van de doos een lekkere fles wijn, aperitiefhapjes en een flesje olijfolie.

Na het uitpakken zagen we dit, ofte alle ingrediënten voor pasta gambassi als voorgerecht en ossehaas met frietjes als hoofdgerecht.

(foto met notes op Flickr)

Ik heb uiteindelijk het voorgerecht gemaakt, de pasta gambassi dus, en dat ging allemaal erg vlot. Niet te moeilijk en wel erg lekker, zodat je én een interessant voorgerecht hebt én niet compleet gestresseerd aan tafel moet. Bij deze zwart met witte pasta met truffel en room kon eigenlijk niets mis gaan.

Drie van de vier mensen vonden het super, één had het niet zo voor truffelsmaak. Dat moest dus weer net toevallig mijn lief zijn, maar dat is sowieso al genen gemakkelijken mens. Hij stond samen met zijn broer in voor het hoofdgerecht: ossenhaasrol met tuinkruiden en frietjes.

Ook deze maaltijd werd zeer gesmaakt, ook al mocht de ossenhaasrol net iets langer in onze oven dan wat er op het receptenblaadje vermeld stond. De combinatie van de verschillende kruiden zorgde ervoor dat dit een groot succes was. Ook de Italiaanse wijn viel in de smaak.

Conclusies na een avondje fox-in-a-boxen:

-het is erg leuk om samen met vrienden een doos te bestellen en de verschillende gangen onder elkaar te verdelen.
- dankzij de duidelijke recepten hoef je helemaal geen chef kok te zijn om dit te kunnen maken
- alles is superverzorgd, zowel qua verpakking als qua ingrediënten
- ik heb nieuwe dingen ontdekt die mij zeer aanstonden, zoals erg lekkere mostarda en heerlijke panzanella
- het is beslist: dit was niet mijn laatste box, binnenkort proberen we met vrienden nog eens een ander gerecht uit

Een serieuze tip voor wie niet weet wat gekookt met de feestdagen.