Kokeneten

Uit de Delicious van maart 2007, een makkelijke pasta-ovenschotel voor als het buiten erg koud is…

Ingrediënten (4 personen):

• 350 gram pasta (bijvoorbeeld penne)
• 2 dunne preistengels, in ringen gesneden
• 4 el olijfolie
• 800 gram diepvriesspinazie à la crème, ontdooid en uitgelekt
• 100 gram geraspte belegen kaas
• 200 gram parmaham, in reepjes
• 4 trostomaten, in plakken
• 2 bollen mozarella, in plakjes

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 175°c. Kook de pasta in kokend, gezouten water beetgaar en giet af.
2. Bak intussen op laag vuur de prei zacht in de olijfolie.
3. Schep prei, spinazie, geraspte kaas en ham door de pasta en breng op smaak met zout en peper.
4. Schep alles in een ingevette overschaal.
5. Dek af met de tomatenplakken en verdeel de mozarella erover.
6. Zet 15 minuten in de oven en klaar!