‘k Had deze week ineens zin in frangipannetaart en ben dus maar aan het bakken geslagen.

Ingrediënten:

125 g boter

125 g suiker

2 eieren

125 g gemalen amandel

35 g bloem

bladerdeeg (voorverpakt in het koelvak)

 Werkwijze

Het bladerdeeg in een taartvorm leggen en de overhangende randen wegsnijden.  Gooi dat niet weg, want je kan ze achteraf in stroken op de taart leggen ter decoratie.

- boter smelten en de pot in koud water zetten zodat de boter op kamertemperatuur komt.

- suiker bij de boter voegen

- eieren erbij

- bloem en amandelpoeder samenvoegen in andere kom

- dit mengsel van bloem en amandelpoeder bij beslag.

- alles in taartvorm doen

- zo’n halfuur laten bakken op 180° (even in prikken om te controleren)