Kokeneten

Met dit gerechtje heb je zo een antwoord klaar als een dierbaar familielid weer die dagelijks terugkerende vraag stelt: “Wat eten we vandaag?” Ik vind ‘wokken’ simpelweg ZALIG, je neemt de dingen die je lust, gooit ze samen in de wok en een heerlijk gerechtje komt tevoorschijn. Dus voor de liefhebbers van hot food, een supersnel, maar overheerlijk wokgerechtje!

Voor 2 à 3 personen

• 2 steaks
• wokgroentjes (ik heb hier een zakje wokgroentjes gebruikt, maar natuurlijk kun je ook je eigen groentjes kiezen)
• griekse pasta
• 1 tomaat
• scheutje soyasaus
• 2 koffielepels paprikapoeder
• 1 koffielepel cayennepeper (of een snuifje, te zien hoe pikant je het zelf wilt)
• 2 teentjes knoflook
• 2 koffielepels gedroogde uisnippers
• 2 koffielepels gedroogde oregano
• flinke snuif peper
• snuifje zout

Meng en plet de paprikapoeder, cayennepeper, gepelde teentjes knoflook, uitjes, oregano, peper en zout in een vijzel. Zorg dat alles goed door elkaar is gemengd.

Neem de 2 steaks en leg ze op een stuk huishoudfolie, vervolgens leg je nog een folie over de steaks en sla ze plat met een vleeshamer. Snij daarna de steaks in blokjes, zodat ze niet meer gesneden moeten worden bij het eten, dus ‘hapgroot’ zal ik maar zeggen. Gooi het vlees en de marinade uit de vijzel samen in een diepvrieszakje en schud ermee. Op die manier komt alle marinade mooi rond het vlees te zitten.

Kook water en laat de pasta zacht koken zoals vermeld staat op de verpakking. Warm wat olie in de wok en braad eerst het vlees. Laat het vlees niet te lang in de wok zodat het niet uitdroogd, dus hoogstens een minuutje of 2 braden. Leg het vlees daarna op een bord. Wok de groentjes, samen met een tomaatje dat je pelt en in blokjes snijdt en doe er het scheutje soyasaus bij.

Als de groentjes klaar zijn meng je het vlees en de pasta eronder, neem je stokjes (of vork) ter hand en dig in!

Smakelijk Tati.