brownies
desserts augustus 23rd, 2007
On with the desserts. Ik heb me aan brownies gewaagd op verzoek van mijn broer, en ik ben tevreden met het resultaat van mijn eerste poging. Het recept heb ik online gevonden. Niet meteen iets voor mensen op dieet gok ik, want ik kan er zelf maar een heel klein stukje van eten zonder misselijk te worden van een overvloed aan zoet. Ze zijn wel zeeeer lekker.
Ingrediënten voor een brownie of 8:
- 15 gram cacaopoeder
- 115 gram boter
- 100 gram witte suiker
- 1 ei
- 60 gram bloem
- een theelepeltje bakpoeder
- een snuifje zout
Bereidingswijze
Meng de zachtgeworden boter met de cacao en roer samen. Voeg beetje bij beetje de suiker toe en het ei. Blijf roeren tot je een mooie massa hebt. Voeg de bloem, het bakpoeder en het zout samen en voeg het bij het chocolademengsel. Weer goed roeren. Vet een cakevorm in en bak het mengsel voor 25 minuutjes in een voorverwarmde oven van 175 graden.
augustus 23rd, 2007 at 11:00 am
Ook wreed wijs lekker met nootjes allerhande! Mijn beproefd recept voor brownies? http://circa1000km.blogspot.com/2007/03/brownies.html
augustus 23rd, 2007 at 4:42 pm
Vorig weekend heb ik ook nog eens brownies gemaakt maar ze waren op voor ik er een foto kon van nemen. Ik geef even het recept mee uit een boekje waar een hoop brownie recepten instaan. Dit is de Super chocolade brownies- versie. Voorbereidingstijd 20 minuten + afkoelen. Baktijd : 50-55 minuten. Voor 50 stuks maar dat hangt ervan hoe groot of hoe klein je ze snijdt.
Nodig : 200 g pure chocolade in stukjes, 200 g boter in blokjes, 4 eieren, 250 g basterdsuiker (ik maak het met rietsuiker) 1 tl vanille-essence, 165 g bloem en 30 g cacaopoeder.
Stap 1 : Verwarm de oven voor op 180°C. Leg bakpapier in een bakvorm van 20 x 30 cm.
Stap 2 : Smelt de chocolade en de boter al roerend in een kom boven een pan met kokend water. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel iets afkoelen.
Stap 3 : Klop de eieren schuimig met de suiiker en vanille-essence. Roer ze door het chocolademengsel. Zeef de bloem en het cacaopoeder en voeg beide ingrediënten toe. Roer niet te lang.
Stap 4 : Doe het deeg in de bakvorm en bak het 45-50 minuten. Laat het gebak 2-3 uur afkoelen in de vorm tot het is opgestijfd. Snij het gebak in vierkantjes.