Kokeneten

Wederom een doodsimpel maar enorm lekker recept dat heel snel klaar is, just the way I like it. Bron is allrecipes.com, mijn internetgoudmijn wat recepten betreft.

Ingrediënten (per persoon):  

•  een klein blikje tonijn in eigen nat
• een stuk of drie zongedroogde tomaatjes in olie
• een jalapeno pepper (ik heb die van mij gevonden in O’Cool)
• peper en zout
• toastbrood
• een sjalotje
• cheddar kaasjes in van die plastiekjes

Bereidingswijze:

Giet de tonijn af, kruid een beetje met peper en zout en snij er een sjalotje bij fijn. Verdeel je mengsel over een schijfje toastbrood. Versnipper wat zongedroogde tomaatjes en stukjes jalapeno peper over je tonijn en bedek met de cheddar kaas. Leg een tweede schijf toastbrood op de kaas en snij in van die übercoole driehoekjes.
Voor tien minuutjes bakken in een op 175 graden voorverwarmde oven. Als de kaas gesmolten is en ‘bubbelt’ is het klaar. We loved it!